Über Uns

60 Kilometer südlich von Berlin erstreckt sich die idyllische, einem Flussdelta gleichende Auenlandschaft des Biosphärenreservats Spreewald. Die Niederung mit ihrem einzigartigen Mikroklima und den umliegenden Roggenfeldern bietet die beste Voraussetzung zur Produktion von Roggen-Whiskey.

Hier befindet sich die 2004 gegründete STORK CLUB Whiskey-Destillerie im malerischen Dorf Schlepzig. Seitdem werden dort prämierte Whisk(e)ys von höchster Qualität gebrannt und gereift. 2010 wurde der Whisky erstmals international durch Jim Murray`s Whisky Bible mit 94 Punkten prämiert.

2016 wurde die Destillerie von Steffen Lohr, Sebastian Brack und Bastian Heuser übernommen und zu Deutschlands erster Roggen-Whiskey-Destillerie transformiert. 2019 wurde STORK CLUB zum „World’s Best Rye Whiskey“ bei den World Whiskies Awards gewählt.

 

Hinter STORK CLUB stehen drei in der Spirituosenindustrie nicht ganz unbekannte Personen. Da ist zum einen Steffen Lohr. Der ehemalige Bartender (u.a. »Der Raum«, Melbourne) arbeitete jahrelang als Markenbotschafter für Bacardi bevor er sich mit Bastian Heuser und Sebastian Brack mit der Agentur »Small Big Brands« selbständig machte. Sebastian Brack wiederum erfand die erfolgreiche Bitterlimonadenmarke »Thomas Henry« und ist Mitgründer von »Belsazar« Vermouth. Dritter im Bunde ist Bastian Heuser – ebenfalls ehemaliger Bartender und einer der Mitgründer des »Bar Convent Berlin«, der europäischen Leitmesse für die Bar- und Getränkeindustrie.

 

Ihr Manifesto, nachdem sie ihre Whiskys in der Spreewald-Destillerie produzieren:

 

In character, in manner, in style, in all the things, the supreme excellence is SIMPLICITY.

Unsere Herstellung

Wir machen unseren Whiskey ganz traditionell und handwerklich. Und doch lieben wir es mit Konventionen zu brechen. Nicht umsonst sind wir Deutschlands erste Roggen-Whiskey-Destillerie! Whiskey aus Roggen hat einen einzigartigen Charakter. Er ist würzig, aromatisch und hat eine leichte natürliche Süße. Wir verarbeiten nur den besten deutschen Roggen für unseren Whiskey.

Der Roggen

Die Basis unserer Whiskeys bildet Roggen von den umliegenden Feldern. Diesen Roggen beziehen wir von Agrargenossenschaften und Kooperativen regionaler Bauern. Das macht Sinn, denn Brandenburg ist Europas größte Anbauregion für Roggen und weltweit bekannt für seine Qualität. Sogar bekannte amerikanische Rye Whiskey-Produzenten kaufen ihren Roggen hier in Brandenburg ein!

Der Prozess

In unserer Hammer-Mühle mahlen wir unser Getreide selbst nach unseren Spezifikationen, bevor wir es mit heißem Wasser einmaischen. Die Maische wird in unsere Fermentationsbehälter gepumpt, dort wird ein ausgesuchter Hefestamm zugegeben und die Fermentation beginnt. Nun vergärt der Zucker aus der Maische und es entsteht eine Art Bier (nur ohne Hopfen) mit ca. 8-10% Vol. Alkohol. Dieses „Distillers Beer“ wird dann in unsere kleine, 1.000l Kapazität umfassende Hybrid-Brennblase gepumpt und schonend und aromatisch destilliert.

Die Destillate

Wir arbeiten mit zwei selbst entwickelten „Mash Bills“ (Getreiderezepturen):

  • 100% Roggenrohfrucht – „Bold & Spicy“: dieses Destillat besticht durch seine pfeffrige Fruchtigkeit und ergibt einen robusten und würzigen Whiskey.
  • 100% Roggenmalz – „Sweet & Mellow“: dieses Destillat besticht durch seine malzige Süße und ergibt einen weichen und süßlichen Whiskey.

Unsere Roh-Destillate füllen wir mit 60% Vol. Alkohol in unsere Fässer, bevor sie für mehrere Jahre in unseren Lagerhäusern reifen.

Die Reifung

Bis zu 60-80% der im Whiskey enthaltenen Aromen werden aus den Fässern gelöst, die dem Whiskey als temporärem Lagerraum dienen. Wir haben höchste Ansprüche an unser Fass-Management, denn das ist mindestens so elementar wie die Mash Bill unserer Whiskeys und die Hefen die wir benutzen.

Unsere Whiskys werden in unterschiedlichen Fässern für mindestens 3 Jahre ausgebaut und vor der Abfüllung miteinander vermählt um Komplexität, Charakter und den typischen STORK CLUB-Geschmack herauszubilden. Hierzu verwenden wir primär individuell für uns gebaute Fässer aus amerikanischer respektive aus deutscher Napoleon-Eiche. Die Fässer werden unterschiedlich hitzebehandelt („getoastet“) um ganz bestimmte Geschmackseigenschaften in den Whiskey zu transferieren. Aber auch „vorbelegte“ Fässer kommen zum Einsatz. Fässer also, die vormals z.B. Wein, Sherry oder andere Spirituosen beinhalteten.

Gastronomie & Events

Unser gastronomisches Angebot

Das ganze Jahr über bieten wir euch ein kleines aber feines gastronomisches Angebot an. Ob Fairtrade-Kaffeezubereitungen mit Bio-Milch, handgemachte Eiscreme, frisch gebackene Kuchen oder sensationelle Sauerteig-Pizza von Andrea Lentini aus Turin. Den kleinen Hunger und Durst können wir stillen!
In den Sommermonaten bieten Hofgarten und Kahnterrasse das ideale Ambiente für eure Ruhepause. Wir freuen uns auf euren Besuch!

Unser Destillerie-Shop

In unserem Destillerie-Shop könnt ihr zu den Öffnungszeiten alle unsere Spirituosen verkosten und euch gezielt von unserem Team beraten lassen! Bitte beachtet vor allem unsere „Distillery Only“-Abfüllungen, die es nur vor Ort zu kaufen gibt.

Events

Unsere Räumlichkeiten könnt ihr auch für private Events, Firmenfeiern, Seminare o.ä. mieten. Gern organisieren wir für euch außergewöhnliche Veranstaltungen! Kontaktiert uns für ein individuelles Angebot: kontakt@spreewood-distillers.com

Whiskey-Führungen

In einer ca. 90-minütigen Führung durch die Produktionsgebäude erfahrt ihr alles über die Produktion von Whiskey und die individuellen Besonderheiten von STORK CLUB Rye Whiskey. Die Führung beinhaltet eine Verkostung von vier unterschiedlichen Whiskeys aus eigener Produktion, einem Longdrink zum Abschluss, sowie einen Rabatt in Höhe von 10% auf euren Einkauf in unserem Shop vor Ort!

Preis pro Person: 25€

Buche bitte direkt online über das Buchungsformular auf der rechten Seite.

Termine

Dein Wunschtermin wird nicht angezeigt und deine Gruppe umfasst mindestens 5 Personen? Dann schreibt uns eine email an kontakt@spreewood-distillers.com und wir prüfen, ob wir euren Wunschtermin realisieren können.

Gruppengröße
Unsere maximale Kapazität für Führungen liegt bei 16 Personen. Wenn ihr eine exklusive Führung nur für euch wünscht, wendet euch via email an uns: kontakt@spreewood-distillers.com.

Download Preisliste und Informationen

Unser gastronomisches Angebot

Das ganze Jahr über bieten wir ihnen ein kleines aber feines gastronomisches Angebot in unserem gemütlichen Hof-Café an. Ob Fairtrade-Kaffeezubereitungen mit Bio-Milch der Gläsernen Molkerei Münchehofe, Eiscreme, frisch gebackene Kuchen oder Bockwurst vom Fleischer Rösner und knusprige Schmalzbrote. Den kleinen Hunger und Durst können wir stillen! In den Sommermonaten bieten Hofgarten und Kahnterrasse das ideale Ambiente für ihre Ruhepause. Wir freuen uns auf ihren Besuch!

Öffnungszeiten

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN AB DEM 21.5.2021

Montag – Sonntag
jeweils 10 – 17 Uhr

WAS BIETEN WIR AN?

Fairtrade-Kaffee & leckeren Kuchen
Erfrischende Soft- & Longdrinks
Tolle Sauerteigpizza von Lentini aus Turin
Fantastische handgemachte Whiskeys
Corona-Selbsttests

WAS KÖNNEN WIR AKTUELL NICHT ANBIETEN?

Spirituosenverkostung im Destillerieshop
Führungen
Sitzgelegenheiten auf unserer Kahnterrasse

WIE MUSS ICH MICH AUF MEINEN BESUCH VORBEREITEN?

Wir benötigen von euch:

Negativtest –
(weniger als 24h alt) aus einer offiziellen Teststation
oder
Genesenen-Attest –
oder
Impfnachweis –
(2 Impfungen / 2. Impfung mind. 2 Wochen her / nur in Deutschland zugelassene Impfstoffe)Für Kurzentschlossen bieten wir Selbsttests (6€) an, die bei uns durchgeführt werden können. 

Tischreservierung –
(bei Ankunft bei unseren Mitarbeitern; Reservierungen per email oder Telefon werden nicht angenommen)

– Eure Kontaktdaten –

Unser Team wird euch einen Tisch zuweisen, es gibt keine freie Platzwahl!

Ansonsten gilt wie immer:

– Unbedingt Maske tragen auf dem Gelände –
– Abstände beachten –
– Hygienevorschriften beachten –
– max. 5 Menschen aus 2 Haushalten an einem Tisch –
(Kinder unter 14, Genesene, Vollgeimpfte zählen nicht)

Ja, wir wissen: dit is anstrengend! Für uns auch!
Aber gemeinsam schaffen wir das, mit viel guter Laune und gutem Whiskey aus Spreewälder Roggen!* 😉👍🏼

*immer verantwortungsvoll genießen, ok?!

REGULÄRE ÖFFNUNGSZEITEN

NOVEMBER – einschl. MÄRZ: Do bis So 10 bis 17 Uhr (Feiertags geöffnet)

APRIL – einschl. OKTOBER: Mo bis So 10 bis 17 Uhr (Feiertags geöffnet)

!! BITTE DENKEN SIE AN IHREN MUNDSCHUTZ, DIESER IST VERPFLICHTEND !!

 

Tastings und Veranstaltungsanfragen auf Anfrage

Stork Members Club

Seit über 4 Jahren schon tragen wir den „Club“ in unserem Namen, seit 16 Jahren ist unser Whiskey eng mit dem Storch verbunden. Der Name „Stork Club“ – Club der Störche – war immer inspiriert von diesem verschworenen Trupp von ca. 300 Störchen, die jedes Jahr aufs Neue zu uns in den Spreewald kommen, um dort zu nisten.
Diese lockere und gleichzeitig treue und lebenslange Verbundenheit, eine verschworene Gemeinschaft von Individuen, ein Ort an dem man sich regelmäßig trifft, ganz egal woher man einfliegt, ein toller Zusammenhalt, speziell wenn es drauf ankommt. All das macht für uns einen Club aus und all das leben uns die Störche vor. Deswegen haben wir 2021 unseren Stork Members Club gegründet!

STORK MEMBERS CLUB

Das zentrale Thema des Clubs: (Rye) Whiskey…und ein bisschen mehr!

Was erwartet mich als Stork Club Member? Und wie kann ich Teil dieses „Rat Packs“ werden?

Willkommenspaket

Das perfekte Willkommenspaket für (Rye) Whisky Lover!

Das Willkommenspaket inkludiert: 2 Nosing Gläser mit Stork Club Logo sowie 4 x 50ml Stork Club Rye Whiskey Miniaturen, damit du tief in die „World of Rye Whiskey“ eintauchen kannst.

Exklusive Club-Abfüllungen

Du erhältst exklusiven Zugang zu unseren jährlichen Stork Club Member Whiskey Abfüllungen.

Als Club Member wirst nur du in den Genuss dieser exklusiven und limitierten Abfüllungen kommen, die sich an Experimentierfreudige richten. Du probierst gerne Neues aus? Du bist ein Whiskey-Nerd? Dann bist du hier genau richtig!

Exklusive Member Events

Nehme teil an einer Reihe von Club-Aktivitäten, die sich nicht nur um Whiskey drehen müssen, es aber in den meisten Fällen tun!

Von außergewöhnlichen Tastings mit Whiskeyexperten und DIY-Workshops über den Club-Tag auf der Go-Kart-Bahn bis hin zum BBQ-Event mit Lagerfeuer. Wenn wir von Club reden, dann meinen wir Club!*

*für diese Events können zusätzliche Kosten entstehen

Jährliche Gratis-Destillerie-Tour

Als Club Member bist du natürlich immer bei uns in der Destillerie willkommen!

Aber einmal im Jahr darfst du zwei Freunde auf eine Destillerie-Tour einladen und zwar vollkommen umsonst. (Nur unter Voranmeldung!)

Member Kabinett

Unser Club House ist natürlich unsere Destillerie in Schlepzig.

Es gibt wohl nur wenige schönere Plätzchen, die sich dafür anbieten würden! Hier hängt auch unser Member-Kabinett, ein kleiner Schrank mit Member-Only Abfüllungen und anderen Whiskeys aus unserer Sammlung, die zum Selbstkostenpreis probiert werden können!

10% Rabatt

auf alle Bestellungen

Stork Club Member erhalten für die Dauer ihrer Mitgliedschaft 10% Rabatt auf alle Bestellungen im Onlineshop oder ihre Einkäufe im Destillerie-Shop.

Werde Teil unseres Clubs, werde Member im Stork Club!

Preis: 99,00€ für 12 Monate

Werde Teil unseres Clubs, werde Member im Stork Club!

Preis: 99,00€ für 12 Monate

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Kontakt

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Aussendienst Berlin/BB Gastronomie
Nico Krznar – n.krznar@spreewood-distillers.com
Marcel Irmer – m.irmer@spreewood-distillers.com

Aussendienst Handel
Matthias Krüger – m.krueger@spreewood-distillers.com

Bestellungen/Onlineshop
bestellung@spreewood-distillers.com

Events & Führungen
kontakt@spreewood-distillers.com

Geschäftsführung / Marketing / Buchhaltung
Bastian Heuser – b.heuser@spreewood-distillers.com

Geschäftsführung / Produktion
Steffen Lohr – s.lohr@spreewood-distillers.com

Spreewood Distillers
Dorfstr. 56, 15910 Schlepzig
T: 035472 659142

Café und Destillerieshop:

Öffnungszeiten

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN AB DEM 21.5.2021

Montag – Sonntag
jeweils 10 – 17 Uhr

WAS BIETEN WIR AN?

Fairtrade-Kaffee & leckeren Kuchen
Erfrischende Soft- & Longdrinks
Tolle Sauerteigpizza von Lentini aus Turin
Fantastische handgemachte Whiskeys
Corona-Selbsttests

WAS KÖNNEN WIR AKTUELL NICHT ANBIETEN?

Spirituosenverkostung im Destillerieshop
Führungen
Sitzgelegenheiten auf unserer Kahnterrasse

WIE MUSS ICH MICH AUF MEINEN BESUCH VORBEREITEN?

Wir benötigen von euch:

Negativtest –
(weniger als 24h alt) aus einer offiziellen Teststation
oder
Genesenen-Attest –
oder
Impfnachweis –
(2 Impfungen / 2. Impfung mind. 2 Wochen her / nur in Deutschland zugelassene Impfstoffe)Für Kurzentschlossen bieten wir Selbsttests (6€) an, die bei uns durchgeführt werden können. 

Tischreservierung –
(bei Ankunft bei unseren Mitarbeitern; Reservierungen per email oder Telefon werden nicht angenommen)

– Eure Kontaktdaten –

Unser Team wird euch einen Tisch zuweisen, es gibt keine freie Platzwahl!

Ansonsten gilt wie immer:

– Unbedingt Maske tragen auf dem Gelände –
– Abstände beachten –
– Hygienevorschriften beachten –
– max. 5 Menschen aus 2 Haushalten an einem Tisch –
(Kinder unter 14, Genesene, Vollgeimpfte zählen nicht)

Ja, wir wissen: dit is anstrengend! Für uns auch!
Aber gemeinsam schaffen wir das, mit viel guter Laune und gutem Whiskey aus Spreewälder Roggen!* 😉👍🏼

*immer verantwortungsvoll genießen, ok?!

REGULÄRE ÖFFNUNGSZEITEN

NOVEMBER – einschl. MÄRZ: Do bis So 10 bis 17 Uhr (Feiertags geöffnet)

APRIL – einschl. OKTOBER: Mo bis So 10 bis 17 Uhr (Feiertags geöffnet)

!! BITTE DENKEN SIE AN IHREN MUNDSCHUTZ, DIESER IST VERPFLICHTEND !!

 

Tastings und Veranstaltungsanfragen auf Anfrage

ANFAHRT:

Auto: von Berlin aus über die A13 bis Ausfahrt Staakow, Richtung Tropical Islands, Krausnick, Schlepzig (Dauer: ca. 1h)

Bahn: RE2 oder RB24 bis Brand/Tropical Islands, weiter mit Bus 506 Richtung Lübben nach Schlepzig ODER RE2 bis Lübben, weiter mit Bus 506 Richtung Alt Schadow/Tropical Islands (Dauer: ca. 1:15)

Motorrad/Fahrrad: über die 96a Richtung Schönefeld – Königs Wusterhausen – Bestensee – Märkisch Buchholz – Schlepzig (ca. 75km)

→ Google Maps