STORK CLUB x University of Groningen | Whiskey of the Future
Eine Vision für die Whiskey-Industrie
Die Welt des Whiskeys verändert sich. Wie sieht der Whiskey der Zukunft aus?
Diese Frage haben wir uns zusammen mit studentischen Forschern der Universität Groningen (niederländisch Rijksuniversiteit Groningen) gestellt. Dabei haben wir gemeinsam die Zukunft dieser beliebten Spirituose erforscht und eine Vision für die Zukunft der Whiskey-Industry erstellt. Das Hauptaugenmerk der Analyse und Auswertung lag hierbei auf den vier Trendbereichen Veränderung von Konsumentenwünschen, Nachhaltigkeit, Web3.0, und Vertrieb.
Consumer preferences are changing
Each generation values and longs for different things. So the target group of the future strivesthe Generation Z, for example, after a highly conscious consumption of high-quality products and longs for experiences that go beyond pure product ownership.
STORK CLUB Rye Whiskey is located in the (ultra) premium whiskey sector, and with the STORK MEMBER CLUB, founded in 2021, we have created a community for whiskey enthusiasts and experiences that go beyond whiskey enjoyment.
Sustainability is essential
If you don't understand the importance of sustainability, you simply oversleep life. If a company is sustainable or even climate-positive, it is still considered a differentiator today, but in 10-20 years, studies show, it will be a necessity.
As a young company, we at STORK CLUB have set ourselves the goal of being a climate-neutral company by 2024.
We are already doing the same through our partnerplanted the entire CO2 emissions of our employees. In the B2B & gastronomy sector, we reduce packaging waste, together withecoSPIRITS, and replace the single-use bottle with 4.5L reusable carboys, in a circular economy. We have had organic certification since 2022 and have bottled our first organic whiskey for maturation and launched the STORK CLUB organic rye gin, which is also climate-neutral.. The TÜV even confirmed this to us!
Web 3.0 will be the future of the internet
Use these blocks to share your brand's story. You can focus on a particular collection, a product detail, or even embed a video.
Retail & Distribution becomes "Phygital"
Zwei Dynamiken, die zukünftig den Vertrieb von Whiskey beeinflussen, sind zum einen das Verlangen der Verbraucher, sich ernsthaft über Produkt und Marke zu informieren, sie interaktiv kennenzulernen, und zum anderen der Wunsch nach größtmöglicher Bequemlichkeit beim Kauf.
STORK CLUB Rye Whiskey ist sowohl im Fachhandel, in ausgewählten Supermärkten und in der Gastronomie zu finden, insbesondere im Raum Berlin-Brandenburg. Aber selbstverständlich auch bequem online hier im Shop.
Die Weiterentwicklung des Internets erlaubt es, die physischen Produkte digital zu erweitern. Stichwort Smart Packaging: Aktuell arbeiten wir nicht nur an einer eigenen deutlich nachhaltigen Flasche, sondern auch daran, dem Konsumenten die Möglichkeit zu geben, sowohl die Marke als auch das Produkt interaktiv zu erleben, mittels QR-Code auf der nächsten Generation der Flaschenetiketten. Durch einfaches Scannen wird man direkt zu diversen Informationen über unsere Geschichte, Herstellung, Drink-Empfehlungen oder Recycling Tipps, und vielem mehr gelangen.
An dieser Stelle möchten wir Max Album, Dirk Bioto, Philipp Böndel, John Fordyce, Dan Gaspar, Marc Grunberg, Paula Kendall, Lars Ljung, Christian Perez Solar, Christof Queisser, Markus Wulff, Bas Balmans, Hellen Dawo, und Prof. Dr. Gertjan Euverink danken. Ohne Ihre Mitarbeit an diesem Forschungsprojekt und ihre Bereitschaft, sich interviewen zu lassen, wäre diese Arbeit nicht möglich gewesen. Ihre wertvollen Einblicke und Erkenntnisse haben maßgeblich zum Erfolg dieses Projekts beigetragen. Nochmals vielen Dank für Ihre wertvolle Zeit und Unterstützung.
Außerdem möchten wir Gloria Adkins, Egbert Luning, Tilman Schepke und Natasha Michelle Evangeline unseren Dank für ihre wichtige Arbeit aussprechen. Ihre Recherche war unglaublich informativ und inspirierend, und wir schätzen die Zeit und Mühe, die Sie in diese Studie gesteckt haben.
Projektleitung: Tom L. Weller, Bastian Heuser
